Chongqing Spika Kokido

Spika kokido estas klasika siĉuana plado.Ĝenerale, ĝi estas farita kun tuta kokido kiel la ĉefa ingredienco, plus cepoj, sekigitaj kapsiketoj, pipro, salo, pipro, monosodia glutamato kaj aliaj materialoj.Kvankam ĝi estas la sama plado, ĝi estas farita el malsamaj lokoj.
Spika kokido havas malsamajn trajtojn pro malsamaj produktmetodoj en malsamaj lokoj, kaj estas profunde amata de homoj ĉie.Ĉi tiu plado havas brilruĝan brunan olean koloron kaj fortan spican guston.
Ĝi povas esti manĝata de la ĝenerala loĝantaro, kaj ĝi estas pli taŭga por maljunuloj, malsanuloj kaj malsanuloj.
1. Homoj kun malvarmumoj kaj febroj, altaj internaj fajroj, peza muko kaj malsekeco, obezeco, homoj kun pirogenaj furunkoj, alta sangopremo, altaj sangaj lipidoj, kolecistito kaj kolelitiazo ne devas manĝi;
2. Kokido ne taŭgas por homoj, kiuj estas varmaj en naturo, helpas fajron, hiperaktivan hepatan jangon, parolan erozion, haŭtajn bolojn kaj estreñimiento;
3. Pacientoj kun arteriosklerozo, koronaria kormalsano kaj hiperlipidemio devus eviti trinki kokan supon;tiuj kun malvarmumo akompanata de kapdoloro, laceco kaj febro devus eviti manĝi kokidon kaj kokan supon.
Kokido havas pli altan proteinan enhavon kaj pli malaltan grasan enhavon.Krome, kokida proteino estas riĉa je ĉiuj esencaj aminoacidoj, kaj ĝia enhavo estas tre simila al la aminoacida profilo en ovoj kaj lakto, do ĝi estas altkvalita proteinfonto.Ĉiuj 100 gramoj da senhaŭta kokido enhavas 24 gramojn da proteino kaj 0,7 gramojn da lipidoj.Ĝi estas altproteina manĝaĵo kun preskaŭ neniu graso.Kokido ankaŭ estas bona fonto de fosforo, fero, kupro kaj zinko, kaj estas riĉa je vitamino B12, vitamino B6, vitamino A, vitamino D, vitamino K, ktp. Kokido enhavas pli da nesaturitaj grasacidoj-oleika acido (mononesaturitaj grasacidoj) kaj linoleika acido (polinsaturitaj grasacidoj), kiu povas redukti malalt-densecan lipoproteinan kolesterolon, kiu estas malutila al homa sano.
La proteina enhavo de kokido estas relative alta, kaj ĝi estas facile sorbita kaj uzata de la homa korpo, kiu havas la funkcion plifortigi fizikan forton kaj plifortigi la korpon.