Frosta Boligita Bova Lango

Frosta manĝaĵo estas dividita en malvarmigitan manĝaĵon kaj frostan manĝaĵon.Frostigita manĝaĵo estas facile konservebla kaj estas vaste uzata en la produktado, transportado kaj konservado de pereema manĝaĵo kiel viando, kokaĵo, akvaj produktoj, lakto, ovoj, legomoj kaj fruktoj;ĝi estas nutra, oportuna, higiena kaj ekonomia;La merkata postulo estas granda, ĝi okupas gravan pozicion en evoluintaj landoj, kaj ĝi rapide disvolviĝas en evolulandoj.

Malvarmigita manĝaĵo: ne bezonas esti frostigita, estas la manĝaĵo, ke la temperaturo de la manĝaĵo estas reduktita al proksime al la frostpunkto kaj konservita ĉe ĉi tiu temperaturo.
Frostmanĝaĵo: Ĝi estas manĝaĵo kiu estas konservita ĉe temperaturo sub la frostpunkto post esti frostigita.
Malvarmigitaj manĝaĵoj kaj frostigitaj manĝaĵoj estas kolektive nomitaj frostaj manĝaĵoj, kiuj povas esti dividitaj en kvin kategoriojn: fruktoj kaj legomoj, akvaj produktoj, viando, kokaĵo kaj ovoj, rizaj kaj nudelaj produktoj, kaj preparitaj oportunaj manĝaĵoj laŭ krudaĵoj kaj konsummanieroj.
invento
Francis Bacon, brita verkisto kaj filozofo de la 17-a jarcento, provis ŝtopi neĝon en kokidon por frostigi ĝin.Neatendite, li malvarmumis kaj baldaŭ malsaniĝis.Eĉ antaŭ la malfeliĉa eksperimento kun lardo, homoj sciis, ke ekstrema malvarmo povus malhelpi manĝi viandon "malboniĝi".Tio igis la riĉajn luigantojn starigi glacikelojn en sia grandbieno kiu povas konservi manĝaĵon.
Neniu el ĉi tiuj fruaj provoj por frosti manĝaĵon kaptis la ŝlosilon de la problemo.Ne tiom la grado de frostado, kiel la rapideco de frostigo, tio estas la ŝlosilo por frostigi la viandon.Verŝajne la unua persono kiu realigis tion estis la usona inventinto Clarence Birdseye.
Nur en la 1950-aj kaj 1960-aj jaroj, kiam hejmaj fridujoj iĝis pli popularaj, frostigitaj manĝaĵoj komencis esti venditaj en grandaj kvantoj.Baldaŭ poste, la fama ruĝa, blanka kaj blua pakaĵo de Boz Aiyi ekzistis en butikoj en multaj partoj de la mondo kaj iĝis konata vido.
Kelkajn jarojn post 1-a Mondmilito, Bozee faris censon de sovaĝaj plantoj vojaĝante sur la Labradora Duoninsulo en Kanado.Li rimarkis, ke la vetero estis tiel malvarma, ke la fiŝo forte frostiĝis post kiam li kaptis fiŝon.Li volis scii ĉu tio estas la ŝlosilo por konservado de manĝaĵoj.
Male al Bacon, Birdseye vivis en la frostuja epoko.Reveninte hejmen en 1923, li eksperimentis per frostujo en sia kuirejo.Poste, Boz Aiyi provis frostigi diversajn specojn de viando en pli granda frostfabriko.Birdseye fine malkovris, ke la plej rapida maniero frostigi manĝaĵon estas premi la viandon inter du frostigitaj metalaj platoj.De la 1930-aj jaroj, li estis preta komenci vendi frostajn manĝaĵojn produktitajn en sia Springfield, Masakusets fabriko.
Por Boz Aiyi, frostmanĝaĵo rapide fariĝis granda komerco, kaj eĉ antaŭ ol li inventis la efikan duplatan frostigprocezon, lia firmao frostigis 500 tunojn da fruktoj kaj legomoj jare.

Bova lango povas esti saŭcita, rostita aŭ marinita.Langoj venditaj en kelkaj merkatoj estas pretaj por manĝi, sed krudaj, fumitaj aŭ krude salitaj langoj ofte estas haveblaj.Post kuirado, estas bone ĉu ĝi estas servata varma aŭ malvarma, kun aŭ sen spicado.Salitaj langoj estas kutime kuiritaj kaj tranĉaĵoj kun elpremita suko.Ili estas kutime servataj malvarmaj.Krudaj langoj povas esti boligitaj kun vino aŭ boligitaj kaj servitaj kun diversaj akcesoraĵoj.Bova lango kaj bova lango estas la plej oftaj, kiel bova lango en saŭco.