Ajna nescienca manĝaĵo povas enhavi damaĝajn bakteriojn, virusojn, parazitojn, venenojn kaj kemian kaj fizikan poluon.Kompare kun fruktoj kaj legomoj, kruda viando pli verŝajne portas parazitojn kaj bakteriojn, precipe portas zoonotajn kaj parazitajn malsanojn.Tial, krom elekti sekuran manĝaĵon, ankaŭ scienca prilaborado kaj konservado de manĝaĵoj estas tre gravaj.
Tial nia raportisto intervjuis koncernajn fakulojn de Hainan-a Oficejo pri Manĝaĵo-Sekureco kaj petis ilin doni konsilojn pri scienca prilaborado kaj konservado de viandmanĝaĵoj en la familio.
En modernaj familioj, fridujoj estas ĝenerale uzataj por stoki viandon, sed multaj mikroorganismoj povas pluvivi ĉe malalta temperaturo, do la stokado tempo ne devus esti tro longa.Ĝenerale, bruta viando povas esti konservita dum 10-20 tagoj je – 1 ℃ – 1 ℃;ĝi povas esti konservita dum longa tempo je – 10 ℃ – 18 ℃, ĝenerale 1-2 monatoj.Fakuloj sugestas, ke elektante viandaj produktoj, oni devas konsideri la loĝantaron de la familio.Anstataŭ aĉeti multe da viando samtempe, la plej bona maniero estas aĉeti sufiĉe da viando por plenumi la ĉiutagan konsumon de la tuta familio.
Post kiam la vianda manĝaĵo estas aĉetita kaj ne povas esti manĝata samtempe, la freŝa viando povas esti dividita en plurajn porciojn laŭ la konsuma kvanto de ĉiu manĝo de la familio, meti ilin en freŝajn sakojn kaj konservi ilin en la frostujo. ĉambro, kaj elprenu po unu porcio por konsumo.Ĉi tio povas eviti la ripetan malfermon de la pordo de la fridujo kaj la ripetan degelon kaj frostigadon de viando, kaj redukti la riskon de putra viando.
Ajna viando, ĉu ĝi estas bruta viando aŭ akvaj produktoj, devas esti plene prilaborita.Ĉar la plej multaj el la viandoproduktoj sur la merkato estas la produktoj de fabrika terkultivado, ni devas ne nur prilabori la viandon ĝis sep aŭ ok maturiĝi pro la deziro por bongusta kaj bongusta.Ekzemple, manĝante varman poton, por konservi la viandon freŝa kaj mola, multaj homoj metas bovaĵon kaj ŝafaĵon en la poton por lavi kaj manĝi, kio ne estas bona kutimo.
Oni devas rimarki, ke viando kun milda odoro aŭ difekto, ne povas esti varmigita por manĝi, devas esti forĵetita.Ĉar iuj bakterioj estas rezistemaj al alta temperaturo, la toksinoj produktitaj de ili ne povas esti mortigitaj per hejtado.
Pikitaj karnaj produktoj devas esti varmigitaj dum almenaŭ duonhoro antaŭ manĝi.Ĉi tio estas ĉar iuj bakterioj, kiel Salmonella, povas pluvivi dum monatoj en viando enhavanta 10-15% da salo, kiu povas esti mortigita nur per bolado dum 30 minutoj.
Afiŝtempo: Sep-20-2020